RSS
 

【ひまわりレシピ】ごまドレッシング

【ひまわりレシピ】ごまドレッシング
作り方
① ごまをフライパンで香ばしく煎り、すりつぶす
② ボウルにしょう油と酢を入れ、泡だて器で混ぜる
③ 少しずつひまわり油を入れては混ぜ…を繰り返し、白濁してトロミがつくまで混ぜる
④ 塩・コショウで味を調える
⑤ ①を加え混ぜ合わせる(お好みでごま油小さじ1を入れるとより香ばしく仕上がる)
ごまはたいへん分離しやすいので、保存する場合は、ペットボトルや瓶などしっかりとふたができる容器に入れて保存すると混ぜやすく便利です。

【ひまわりレシピ】田作り

【ひまわりレシピ】田作り
作り方
① 揚げ油を150℃~160℃に熱し、ごまめとクルミをさっと揚げる
② フライパンにAを入れ、中~弱火にかける
③ ブクブクと泡が立ってきたら、Aを入れたれにからめたら火を止める
揚げる時は、長くても1分くらいで取り出しましょう。
長く揚げると苦味がでることがあります。

【ひまわりレシピ】ドーナツ

【ひまわりレシピ】ドーナツ
作り方
① ボウルに卵を割り入れて泡立て、牛乳・ひまわり油を加えて混ぜる
② むしパンミックスを入れ、さっくりとむらなく混ぜ合わせる
③ 打ち粉をしながら、0.5~0.8cm厚さにのばし、大きさをそろえて切り分ける
④ 揚げ油を170℃に熱して、ときどき返しながら色よく揚げる
⑤ 取り出して油を切り、熱いうちにグラニュー糖をまぶす
グラニュー糖の代わりにきな粉をまぶすと香ばしくなります。

【ひまわりレシピ】ひまわり種のクッキー

【ひまわりレシピ】ひまわり種のクッキー
作り方
① ボウルに薄力粉、砂糖、塩、ひまわり油、ひまわりの種を入れ、よくこねる
② 水を入れ、さらによくこねる
③ 粉っぽさがなくなり、生地がまとまったら、ラップに包んで形を整え、冷凍庫で数時間固める
④ 打ち粉をしながら0.5cm厚さにのばし、適当な大きさに切り分ける
⑤ 180℃のオーブンで30分焼く
水を入れた時にこね方が足りないと、焼いた時にまとまりが悪く、ほろほろの食感になるので、しっかりこねましょう。

【ひまわりレシピ】バーニャカウダ

【ひまわりレシピ】バーニャカウダ
作り方
① 小さめの鍋にバーニャカウダの素を1袋、ひまわり油40cc、生クリーム40ccを入れる
② 弱火でよく混ぜながら軽く温める

【ひまわりレシピ】簡単パエリア

【ひまわりレシピ】簡単パエリア
作り方
① 米は炊く30分ほど前にといでざるに上げ、水けを切っておく
② 玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする
③ フライパンにひまわり油を熱し、ニンニクを焦がさないように弱火で炒め、香りがたってきたら玉ねぎを加え、2分ほど炒める。シーフードミックスを入れ、カレー粉小さじ1、塩・コショウ少々を加えて弱めの強火で炒め、シーフードの    色が変わってきたらすぐに火を止める
④ 炊飯器に①の米を入れて目盛りまで水を入れ、塩を入れて軽く混ぜる。③、グリーンピースの順にのせ、『かため』モードで炊く
⑤ 炊き上がったら、底からさっくりと混ぜ合わせる

【ひまわりレシピ】じゃこ混ぜご飯

【ひまわりレシピ】じゃこ混ぜご飯
作り方
① 米を洗い、水加減をし、30分ほど浸して炊く
② 白ネギは小口切りにする
③ フライパンにひまわり油を入れ、②とちりめんじゃこを炒め、しょう油を回しかけて、火からおろす。
④ 炊き上がったごはんに③とごまを混ぜる

【ひまわりレシピ】ひまコロッ(カレーコロッケ)

【ひまわりレシピ】ひまコロッ(カレーコロッケ)
作り方
① ボウルに温かいご飯と温めたひまわりビーフカレー、塩・コショウを入れ、混ぜ合わせる
② 一口大(約20g)に丸める
③ 小麦粉、卵、パン粉の順にまぶして衣をつける
④ 揚げ油を170℃に熱し、ひまコロッを入れる。きつね色になるまで(2~3分)揚げる
・冷凍保存できますので、一度にたくさん作って作り置きもできます。
・冷凍を揚げる場合は、170℃で7分揚げます。

ページトップへ